「ディアオール」一覧

旨味の正体は20世紀初頭に日本人の学者によって発見されたんだそうだ。発見もなにも、我々にはずっと長いこと旨味を感じ楽しんできた歴史がある。鰹と昆布で引く出汁から、〆の一杯の日...